Paraíso ao vosso alcance

maio 21, 2009 § Deixe um comentário

Gosto muito dessa ilustração de Arthur. Primeiro porque é um desenho vibrante com um senso de humor fora do comum. E, depois, porque trata de um dos mais deliciantes molhos que o dinheiro pode comprar, que é o catchup.

O catchup, essa autêntica mostra do bom uso do tomate, é ingrediente básico da boa cozinha e um condimento apropriado a qualquer paladar. Injustiçado, contudo, ocupa uma posição gastronômica menor para todos esses gourmets e gourmants de araque. Vá a uma pizzaria e substitua o Azeite Galo pelo catchup – e você será julgado como parte integrante da ralé que não sabe apreciar a pizza em sua forma mais pura. A questão, esclareço, é que uma pizza sem catchup é uma pizza que ainda ainda não está pronta. Difícil entender a razão obscura pela qual o catchup tem o seu uso costumas apenas no sanduíche e na maionese, e, quando usado na maionese, perde todo o crédito – vira outra coisa a que chamam de molho rose, nada mais que um catchup transgênico. Portanto, coragem: o molhinho vai bem, e muito bem, em quase tudo. O catchup confere doçura e graça aos mais variados pratos, quais massas, carnes (branca ou vermelha) e até ao feijão de cada dia. Tudo ganha aquele toque com o catchup administrado na medida certa. Até no cinema, vejam vocês, ele se destaca frente a qualquer ingrediente: quando nas mãos de um bom diretor de filmes de ação, rende ótimos efeitos especiais; da mesma forma e com a mesma mágica que, quando nas mãos de uma pessoa nada boba, transforma um prato sem graça numa receita daquelas. O catchup é de fato uma grande invenção… e, bem… acho melhor ir parando aqui, já que nem eu estou engolindo mais essa conversa toda.

Abraço fraterno,
Márcio N.

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